Raparperihillo

 Rakastan kesän mittaan kerätä pakkaseen kaikkia ihania kesän antimia. Joka kesä pakastetaan vähintään itse keräämiä mustikoita ja mansikoita sekä saadaan veljeltä raparperiä. Näitä on niin ihanaa syödä pitkin pitkää talvea. Raparperi on kuitenkin sellainen, josta tykkään nautiskella jo kesän mittaan. Vielä en ole ehtinyt tehdä raparperipiirakkaa, mutta sen sijaan tein ekaa kertaa itse raparperihilloa ja vitsit tästä tuli hyvää!

Raparperihillo

(pieni purkillinen)

400g raparperiä

vajaa dl vettä

loraus vaniljauutetta

200g hillosokeria

1. Laita pilkotut ja pestyt raparperit kattilaan.
Lisää vesi ja kuumenna kiehuvaksi.
2. Lisää kattilaan hillosokeri ja vaniljauute (tai -tanko).

3. Keitä hilloa n. 15min.

4. Jäähdytä ja purkita.

Tämä hillo sopii niiin hyvin esimerkiksi jugurtin kanssa! Aion ehdottomasti tehdä tätä jatkossakin. Haluaisin kuitenkin kokeilla tästäkin sokeritonta versiota. Oon aiemmin tehnyt sokerittomia hilloja esimerkiksi mustikoista ja vadelmista. Kiinnostaisko teitä saada niihin resepti? :)

Alkuperäinen resepti, jota sovelsin löytyy Meillä Kotona-sivulta.